En bref
Mathilde Roux a repris un domaine de 34 ans d'histoire et en a fait l'une des caves les plus reconnues du Valais : 9 hectares certifiés bio à Fully, classée parmi les 150 meilleurs domaines suisses par le Gault & Millau.
Son parcours en bref
7 ansFille de vignerons, la seule des trois sœurs à vouloir le tracteur à pédales. Découragée par ses propres parents.
L'OregonLe visa était prêt. Le destin en a décidé autrement.
FullyElle reprend le domaine familial et tient sa ligne quand tout le monde lui dit de faire autre chose.
Aujourd'huiLa Cave de l'Orlaya : 9 hectares bio, parmi les 150 meilleurs domaines suisses du Gault & Millau.
On ne parle pas de vin
On parle de qui elle est vraiment : construire son identité quand on est femme dans un monde d'hommes, voir son revenu dépendre de la météo, et tenir quand même.
Mathilde a tenu sa ligne quand tout le monde lui disait de faire autre chose.
Le courage de ses convictions
Pourquoi refuser la grande surface peut être un acte de courage autant que de conviction, et ce que la vigne lui a appris sur la patience, la résilience et la fierté de soi.
